前一版 下一版 2024年05月28日

乡土·乡情·粮梦 ——山东望乡食品有限公司成立四十周年发展探秘 记者 滕洪升 张晓英 杜文娟 　　◇望乡系列产品　　杜文娟摄
　　◇望乡生产车间　　杜文娟摄
　　◇望乡包装车间　　逄佳佳摄
　　5月17日，望乡食品有限公司成立40周年新品发布会在公司驻地举办。会上发布了面粉、挂面、冻品三个品类28种新产品，这些新品以鲜美的口味和优良的工艺赢得与会者的喜爱与掌声。
　　忆往昔，雄关漫道从头越。
　　从30万元到5000万元注册资金的持续增长，从初级加工到精深加工，从单一产品到六大系列200多个品种，具备年加工小麦30万吨、挂面10万吨、速冻米面2万吨、无油熟面3000吨的生产能力，拥有“望乡”主营商标以及“康成”“望乡美厨”等11个子商标，产品远销全国各地及欧美、东南亚等多个国家和地区。
　　四十年栉风沐雨，四十年砥砺前行。
　　望乡，这家曾经的乡镇小作坊在中国改革开放的澎湃浪潮中萌芽、成长、崛起，成为一家总资产达3亿元，集种植、加工、物流、销售于一体的综合性食品企业，被授予“农业产业化国家重点龙头企业”，并在国际舞台上绽放光芒。
　　大浪淘沙，何以成就望乡？让我们一同走进望乡，看这家“农字号”龙头企业的梦想之花是如何绚丽绽放的。
牢牢扎根乡土，积蓄成长力量
　　1984年，一家主营粮油贸易业务和面粉生产的乡镇企业——阚家粮油调节服务公司在高密西乡这片淳朴肥沃的土地上诞生。成立时，仅有16名员工，这便是山东望乡食品有限公司最初的样貌。
　　上世纪八十年代中期，老百姓的消费还处于统购统销的“票证时代”末期。随着国家经济的发展，很多商品基本上敞开供应，但粮、油及电视机、自行车、洗衣机等大宗商品还要凭证凭票供应。此时，各乡镇雨后春笋般成立的诸多粮油贸易和面粉生产企业，更好地满足了群众的消费多样化需求，市场竞争也日渐激烈。
　　当时，公司更多的业务是在东北地区。东北地区只有一茬春小麦，到东北谋生的山东人更想吃到地道的山东面。公司瞅准商机，组织销售人员北上“闯关东”，把高密当地的面粉贩卖到东北，再把东北出产的大豆、玉米转卖回山东。在持续不断的微利经营中，企业积累下“第一桶金”。
　　为寻求更多商机，公司成立第二年，就购进一台简单的人工日晒型面条机，满足当地村民消费。1987年，企业第一套日产18吨面粉机组建并投产，开始了面粉生产从人工到机械的升级转换。
　　1993年，24岁的王克武走马上任，对公司发展进行长远规划，并将企业从粮油贸易向加工贸易转型。
　　与企业一起成长的王克武深深感受到：饭碗问题事关国家民族长远大计。手中有粮，心就不慌。只要锁定粮食主业，市场永远有，商机永远有。但市场是变幻莫测的，企业和产品要不断适应市场的变化，以变应变。
　　2000年，为适应更加灵活的市场经济，企业进行股份制改革，注册资本达到60万元。2004年，企业更名为山东望乡食品有限公司，建设日产160吨的面粉车间，并将原日产120吨的面粉车间产能优化为日产200吨，注册“鑫雪”“望乡”商标。
　　两次技改给这家以粮为谋的企业插上向上攀升的翅膀。到2009年，小麦日加工已达1000吨，国内市场占有率越来越高。同年，公司开始对国外市场进行开疆拓土。
　　2010年，公司建设挂面三期工程，投入4条生产线，日加工能力达到300吨；
　　2016年，南厂区建设挂面四期工程，投入两套大型机组，日产能达到400吨，并着手建设冷链项目；
　　2019年底，突如其来的疫情让望乡的销售经受严峻考验。敏锐的销售人员发现速冻产品开始成为行业“新宠”。望乡再次抓住机遇，建起冷冻车间，生产各种冷冻食品，公司又一次成功扩大和延伸产品链板块，抢先抢占速冻市场；
　　2020年，企业注册资金达到5000万元。面粉厂副产品包装实现“机器换人”，企业步入自动化轨道；
　　2023年，麦乡合作社种植基地扩建至2500亩，组建跨境电商业务部；
　　……
　　艰难困苦，玉汝于成。
　　扎根农村，把麦田里的深情守望，化作一日三餐的人间至味。
　　这是望乡一路走来留下的坚实脚印。
　　这不仅仅是数字的提升，也是设备的迭代升级，更是望乡品牌建设的成效。
　　回望四十载发展历程，望乡始终牢牢扎根乡土，围绕粮食产业不断求新求变。公司以小麦加工为基础，以面制品深加工产业链为主营业务，拥有小麦粉、挂面、熟面、冷冻食品四个产品群二百多种产品，成为胶东半岛最大面粉厂，山东最大挂面厂，先后获得“山东省著名商标”“中国好粮油”“农业产业化国家重点龙头企业”等荣誉。
守望淳朴乡情，只做好粮品
　　民以食为天，粮食安全是人类之大事。
望乡从弱到强，从小到大，自始至今，始终把粮食食品安全放在首位，奋力铺就食品安全健康之路。
　　一直以来，公司秉承打造“黄金品质”理念，高度重视质量管理和食品安全工作，建立了严格的质量管理体系：
　　2003年，成为山东省首批获得QS生产许可认证的企业；
　　2005年，通过ISO9001质量管理体系认证；
　　2007年，取得计量保障能力C标志认证，挂面产品获得QS食品安全生产体系认证；引进ERP系统，推进电算化；
　　2015年，注册资金3000万元；全面提升质量体系管理，内外贸多体系获证。
　　……
　　荣誉是最好的证明。公司先后被授予“山东省守信用重合同”企业、“农产品加工诚信单位”“山东省农产品加工示范企业”等荣誉称号。“望乡牌”面粉和挂面被授予全国“放心面粉、放心挂面”“山东省名牌产品”称号。
　　农作物的生长要依赖水、土、肥、光照等资源。世界优质小麦种植区集中于北纬36度带，这也恰巧就是望乡种植基地所在地。正所谓天时地利人和，望乡从诞生起就拥有了天然优势，望乡人也深知这种优势更需要用好的产品来呈现。
　　望乡人首选在本地打造属于自己的食品加工基地，保证从种子落地、生根到粮食成熟、收获全标准化可控、全流程可溯。望乡人用无可挑剔的产品质量赢得了“北纬36度黄金优麦区”的专属商标。
　　为牢牢掌握食品安全的每一个环节，近年来，公司在发展壮大过程中，不断向上游延伸管控链，从种植入手，推行标准化种植，把涉及食品安全的每一个环节都掌握在自己手中。
　　“截至目前，我们自有种植基地发展到3000亩，全部实现了产品就地消化。按需种植可以有效解决原材料渠道多、产品质量不稳定的问题。”望乡食品有限公司副总经理蔡培胜告诉记者。
　　自有种植基地是根据企业生产需求和市场需求选择最合适的产品，这样种植过程中使用的种子、化肥等投入品可以完全符合企业生产所需的品质要求，同样满足销售市场的需要。
　　由于产品品质稳定，经营稳健，信誉优良，形成了良好的政企、银企、客企关系，公司逐步进入快速发展轨道，目前产品遍销国内各大省份终端市场和大中超市，及欧盟、东南亚、俄罗斯等三十多个国家和地区，形成望乡发展新的竞争优势。
　　值得一提的是，望乡的鲜面产品被指定为“2018上合组织青岛峰会”专供品，并被上合组织青岛峰会评为“食品安全保障企业”。望乡还成为京东线上优质食材固定供货商，京东专门为望乡设立京东旗舰店。
　　“食品产业做的是良心事业，我们始终坚守食品安全红线，决不越雷池一步，用心打磨我们的企业，用好设备生产好粮品。”王克武坚定地说。
　　“我们始终专注于农产品加工，从初级加工起步，不断向精深加工延伸，期间强调规模适度，将发展重点放在产业链节点的完善上，并不断优化质、效手段，形成相对完整的制造基础。”公司总经理王克武介绍。目前，公司的小麦粉板块正在向专用化方向进化，面条板块已经形成了生、熟、干、鲜、冻丰富的品类，速冻板块中的外贸品类、餐饮预制品类增速亮眼，以高、中、低组合拳提高综合竞争力，增强企业抵御风险能力，实现小麦、蔬菜农产品的就地转化增值。
　　一路走来，筚路蓝缕，望乡人从不懈怠。
　　截至目前，望乡加工园区占地300余亩，拥有员工600人，具备年加工小麦30万吨、挂面10万吨、速冻米面2万吨、无油熟面3000吨的生产能力。从食品行业的初创者到成为这个领域民营企业的领跑者，望乡用自己的品质赢得了市场话语权。2023年，公司实现销售收入5.38亿元，实现纳税345万元，出口贸易实现逆势增长，贸易额达4570万元，同比增长30.2%。
步步守护粮梦，与时代俱进
　　习近平总书记强调，中国人的饭碗，任何时候都要牢牢端在自己的手上，而且要装自己的粮食。
　　面粉行业平均利润率只有1.5%左右，望乡的成功实属不易。究其原因，离不开企业步步守护粮梦，与时代俱进的的韧性和耐力。
　　“公司创业初期，客户就是当地的邻里乡亲，为了卖货，大家坐着大头拖拉机或者骑着摩托车到处跑。”提起创业初期的艰难，老员工刘修会记忆犹新。时至今日，那辆陪伴着很多望乡人走过青春、见证企业奋斗历程的“共享摩托车”被陈列在公司展馆内，提醒着望乡人不忘初心、勇毅前行。
　　“不管在企业发展的哪个阶段，我们从未想过涉足别的领域或行业，只想把小麦产业做好，做到极致。”公司副总经理师海鸥说。无论遇到低谷还是高峰，望乡人都专注于自己的主业，努力做到“干一行，爱一行，精一行，专一行”。
　　粮食企业属于微利润高韧性企业，只有守住本心，耐得住时间和市场的考验才能行稳致远，企业必须具备跨越多个经济发展周期、历经时间考验的综合能力。
　　2009年，望乡小麦日加工能力实现1000吨，达到前所未有的高度，市场前景一片大好。这时，公司团队敏锐预感到危机来临，在其他面粉厂依旧扩张规模时，望乡作出了停止扩张的决策，转向挂面中级加工。
　　自此，望乡挂面产量一路提高，2016年，望乡在南厂区建设挂面四期工程，日产能达到400吨。又是在市场销售火爆、其他面粉厂依旧如火如荼生产挂面时，望乡再一次作出停止扩张的决策，将目光转向冷链产品生产项目。
　　近几年，望乡的冷链食品事业突飞猛进，新产品研发层出不穷。今年，公司新推出的国宴油条、春卷、水饺、馄饨、乌冬面等新预制类产品再次掀起市场热潮。
　　搏击市场，靠的是正确研判市场发展趋势的能力，学会观势能避免很多冒进与盲目。
　　事实证明，望乡的每一个决策都恰到好处，让望乡始终能保持爬坡过坎不断攀升的勇气和锐气，新产品的研发和创新一直保持前列，不断重塑的核心竞争力让公司跻身同行业第一梯队。
　　望乡的发展更是得益于善用人才。1995年，公司30吨面粉机组落地，由于缺乏专业技术人才，总经理王克武便将这副重担交到了谭乐明手中。谭乐明是1983年从部队退伍，1987年来到公司，他会开车修车，做事用心。
　　“上学没怎么学习，除了会开车修车，对面粉机这块一无所知，我跟经理说干不了，经理却说我有修车经验、有阅历、有眼界，搞个面粉机械一定能行。”
　　那时的谭乐明拿着书本，对照着面粉机，没日没夜地研究，在干中学，在学中干。一年下来，从当初对面粉机一窍不通变成了地道的“土专家”。通过改良机组工艺，小麦日加工能力从30吨提升到50吨，产能快速提升。
　　1997年，公司以非常优厚的待遇引进第一名大学生师海鸥。师海鸥拥有正规粮食专业学历和大型粮企工作经验，他的到来让企业发展更是如虎添翼。望乡从1000吨小麦初加工向中级面条加工，再从面条加工向冷链食品转型过程中，师海鸥给出了很多既专业又精准的意见建议。
　　慧眼识人、知人善任是望乡的内在品质。在望乡，无论是在一线车间还是核心领导层，还有更多的“谭乐明”“师海鸥”们，这种拥抱人才、重用人才的氛围和土壤，让望乡茁壮成长。
　　饮水思源，心怀感恩，更是望乡不断壮大的成长密码。望乡人始终难以忘怀的是：上世纪90年代，农民出现“卖粮难”问题，望乡便开始大量收购本地粮食，为当地农民解决困忧。“长长的队伍排到几里外，大家都争着往望乡送粮食，每斤还能多卖一分到二分钱。”今年68岁的尚义官庄村民李洪军回忆道。
　　在望乡人看来，这么多年，是农民在默默支持着企业发展，望乡与农民是鱼水关系。望乡要好好发展，要反哺农业、反哺农民，这是望乡人义不容辞的社会责任。
　　随着时代的发展，单一分散的传统种植使农民收入单薄，传统种植业面临挑战。2018年起，望乡联合周边村庄和村民成立了麦乡专业种植合作社，流转附近尚义官庄共6个村3000亩土地，推行“龙头企业+村党支部+合作社+农户”标准化种植模式，保护和调动起农民的种粮积极性。
　　“合作社给农民每亩地500元的保底收入，然后根据收益情况按照企业、个人、村集体4：4：2的比例进行分成，既壮大了村集体经济，又保障了村民的合法收益。”麦乡专业种植合作社理事唐绍山介绍。
　　目前，麦乡合作社已发展社员500户，注册资金102万元，形成自有种植基地3000亩，年销售收入1000多万元，社员户均增收1500元，人均增收600元。
　　“作为农业产业化国家重点龙头企业，我们紧紧围绕小麦这一核心主轴，以工业生产为基础，不断培育和拉长产业链条，加快培育形成现代农业产业体系。现在，年综合利用本地小麦30万吨，采购半径覆盖高密、安丘、诸城、平度，可带动约60万亩、20万户农户，深加工部分使用较多的优质麦品种，有力促进自有种植基地和周边粮食品种的改良，实现产业强‘一’接‘二’连‘三’。”总经理王克武介绍。
　　目前，望乡已形成内、外贸相互促进、传统与现代渠道全覆盖、线上线下良性互动的格局，产品远销国内外，品牌影响力与日俱增。
　　大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。
　　扎根大地的追梦人，永远风华正茂！
　　祝福望乡，越来越好！