返回 2024年07月09日

　　小暑时节，食当季，清凉为主，养身心，美食相伴，夏日长，小暑美食，清凉一夏。
【凉拌牛肉丸】
　　在炎热的夏季，凉拌菜因其清爽口感和较低的卡路里，通常被认为有一定的解暑效果。牛肉丸富含蛋白质和铁质，而凉拌的做法可以减少油脂的摄入，使得这道菜更加健康。
　　 基本做法：
　　调料：辣椒粉、蒜末、小米辣、白芝麻、葱花。
　　淋上热油，加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺糖，搅拌均匀备用。
　　牛肉丸对半切开，煮至浮起即熟。
　　盛出牛肉丸，加入黄瓜、香菜，淋上料汁，抓拌均匀即可食用。
　　 简易做法：
　　牛肉丸煮熟后捞出过凉水，切片加入蒜末、小米辣和杭椒，撒上芝麻，淋上热油，加入两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油和少许糖，搅拌均匀。放入黄瓜条和香菜，倒入酱汁抓拌均匀即可。
　　这些做法展示了牛肉丸的多样性和灵活性，您可以根据自己的喜好和家中现有的食材进行调整和创新。无论是作为一道开胃菜还是主菜的一部分，都能为您的餐桌增添一抹亮色和风味。
　　夏日美食需以注重清淡与营养的平衡，精选应季食材，以清蒸、清汤、凉拌捞汁等方式呈现，不仅保留了食物的原汁原味，更让你在享受美食的同时，感受到一丝丝的清凉。
【肉饼丝瓜汤】
　　一款以肉饼丝瓜为主要原料的鲜美汤品。它不仅拥有细腻的口感和清爽的味道，更是具有出色的营养价值，是夏日餐桌上的佳品。
　　 基本做法：
　　猪肉饼切片；丝瓜去皮切成滚刀块；生姜切末；香葱切花
　　锅中加入适量高汤，放入丝瓜块，大火煮开，加入肉饼，转中小火煮至丝瓜熟烂。
　　最后加入葱花，煮1分钟，即可关火。
　　在这个炎热的夏季，为自己和家人煮上一锅丝瓜肉饼汤，清热解暑，滋润肌肤，享受美好时光。快来动手试试吧！
　　在美食的世界里，总有一些食物能够瞬间抓住你的味蕾，让你欲罢不能。
【泰式酸辣捞汁虾滑】
　　这是一道美味且健康的菜肴，酸辣可口，具有高蛋白低卡的特点，非常适合夏天食用，实现了美味与健康的兼得。
　　这道菜的制作方法多样，但基本步骤大致相同，以下是一种常见的制作方法：
　　 基本做法：
　　煮虾滑：锅中水烧开后，将虾滑挤成球状放入锅中，煮至虾球漂浮在锅面。
　　制作泰式酸辣汁：将大蒜、小米辣、小葱、香菜、柠檬、生抽、醋、盐、白糖混合均匀，制成泰式酸辣汁。
　　浸泡虾滑：将煮好的虾滑和其他食材浸泡在泰式酸辣汁中，让虾滑充分吸收酸辣汁的味道。
　　还有一些其他做法，如使用番茄汤底来煮虾滑，或者在制作过程中加入其他调料和食材，如芝麻、百香果等，以增加风味和营养。虾滑不仅味道鲜美，而且低脂高蛋白，是减脂期的好选择。
　　海洋的味道，滑嫩的口感，尽在虾滑。快来品尝吧，让美食为你的生活增添更多色彩。 据美食网