返回 2024年12月03日

　　本报讯 （记者张晓真?蒋光宗）大蜜枣是高密民间传统食品，因以蜂蜜调制，形态宛如大枣而得名“大蜜枣”。近日，记者在潍坊爱有食品有限公司门店看到顾客正精心挑选大蜜枣。
　　随着市场经济的不断发展，各式各样的甜品层出不穷，家乡的老味道却依然印刻在人们的心中，大蜜枣不仅是高密美食的佼佼者，也承载着众多人对往昔的怀念与回忆。作为非物质文化遗产，姜庄大蜜枣皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻，不但在本地颇有名气，在外地也有口皆碑。
　　今年，市场监管局立足本地食品特色资源，扎实推进“高密味道”等区域品牌创建，确定了27家单位的38种食品为第一批“高密味道”品牌食品，用品牌保证人们对产品质量的信心。潍坊爱有食品有限公司生产的姜庄大蜜枣成功入选。李馆莹说：“在生产中，我们从第一道工序就严抓产品质量，所有原材料都经过严格筛选，让顾客朋友们买的放心、吃的安心。近些年，我们还积极融入现代糕点制作技艺，在特色、味美、营养上不断探索研制，增加了小蜜枣、各种坚果等多种口味的产品，热销全国各地，特别是逢年过节，供不应求。”