返回 2024年12月03日

　　日前，省政府办公厅公布2024年度“齐鲁乡村之星”名单，全省共有797人入选，我市7人榜上有名。非物质文化遗产高密面花制作技艺代表性传承人、高密优美优乐面食坊负责人张东芹就是其中之一。
　　据了解，“齐鲁乡村之星”选拔范围为，在农业农村一线工作的高素质农民，包括在种植、养殖和捕捞等农业领域从事农业企业、农民合作社、家庭农场、专业大户、社会化服务组织等农业生产、经营和服务的人才、社会服务型人才等。
　　喜讯传来，张东芹倍感振奋。近日，记者来到优美优乐面食坊，张东芹正在为学员们精心传授花饽饽制作过程，经过她的巧手制作，原本非常平常的面团很快就变成了造型精美的花饽饽。据张东芹介绍，高密花饽饽的特点是色彩鲜艳，其中的色彩来自果蔬，用的是菠菜、南瓜、红曲米、仙人掌果粉等果蔬材质，将其加到面粉里后进行加工，就制作出了造型各异、色彩斑斓的中式蛋糕花饽饽，深受人们喜爱。
　　张东芹告诉记者，随着近年来规模的扩大和影响力的提升，越来越多的人从全国各地赶来学习。据了解，张东芹这几年已带动全国近2000名妇女创业。一些家庭困难的妇女学了这门手艺后，改善了自己的家庭经济。新疆、内蒙等偏远地区甚至还有部分海外华人慕名前来，把高密传统文化带到了全国各地、世界各地，让全世界人民都感受到中华传统文化的独特魅力。。
　　寒来暑往，一批批学员们在这里学习技艺，放飞创业梦想，创造美好生活。潍坊高新区学员朱琳高兴地告诉记者：“到张老师这儿学习有十多天时间了，老师教学非常认真，我的技术也突飞猛进，打算回去之后开一家小门店，开启自己的创业之路。”
　　“老手艺”迸发“新潮流”，“小产业”蕴含“大能量”。多年来，张东芹凭着这种一丝不苟、精益求精的精神，荣获了“全国新农村科技致富女状元”等多项荣誉，并入选乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目，同时，她的高密面花传承创新之路越走越宽广。张东芹表示，这次被评为“齐鲁乡村之星”，既是激励更是鞭策，今后要在两个方面发力，一是教授和吸纳更多的人来学习和从事这一行业，增强带富能力，让更多的人增加收入；再一个要继续坚守初心，擦亮非物质文化遗产品牌，提高社会效益和价值。